| Spaghetti mit scharfer Oliven Tomatensosse |
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Für 4 Personen
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Oliven in dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen,trockenschütteln und ohne Stiele fein hacken. Chilischote waschen, entkernen und ebenfalls fein hacken. Spaghetti nach Packungsangabe kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch anbraten. Sardellen zufügen und unter Rühren mit dem Kochlöffel zerdrücken. Tomatenstücke und die Chiliwürfel zugeben. Alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln, dann die Oliven und die Petersilie unterrühren. Bei Bedarf etwas vom Nudelkochwasser zufügen. Die Sosse mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Spaghettis untermengen.
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