| Ligurische Spaghetti |
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Für 4 Personen
Kartoffeln waschen, schälen, würfeln.Grüne Bohnen waschen, putzen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Spaghetti in Salzwasser nach Packungsangabe kochen und abgiessen. Basilikum waschen, Blätter abzupfen und fein schneiden. Zwiebeln mit Knoblauch in 4 TL heißem Öl andünsten. Bohnen und Kartoffeln zugeben, andünsten. Brühe zugiessen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Spaghetti zugeben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum untermischen und mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.
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