| Spaghetti mit getrockneten Tomaten |
 |
 |
Für 4 Personen
Tomaten abtrofen lassen und fein hacken. Knoblauch schälen und pressen, Chilischote zerbröseln. Alles (ausser Basilikum) mit den 5 EL Tomatenöl in einer Pfane erhitzen und ca. 3 Minuten dünsten. Spaghetti nach Packungsangabe kochen, vor dem Abschütten eine Tasse Nudelwasser abschöpfen. Tropfnasse Spaghetti in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, Basilikum zugeben und alles gut vermengen. Sollte alles etwas trocken wirken, etwas vom Nudelwasser zugeben. Mit Parmesan servieren.
|