| Spaghetti mit Drei Käse Sosse |
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Für 4 Personen |
| 400 g | Spaghetti |
| 20 g | Butter |
| 50 ml | Sahne |
| 25 ml | Milch |
| 50 g | Parmesan |
| 50 g | Gorgonzola |
| 100 g | Mascarpone |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Basilikum |
| weisser Pfeffer |
Parmesan reiben, Gorgonzola mit einer Gabel zerkleinern, Mascarpone mit Eigelb glatt rühren.
Butter in einer Pfanne zerlassen, Sahne und Milch einrühren und etwas einkochen lassen.
Temperatur auf niedrig schalten, Parmesan und Gorgonzola zugeben und schmelzen lassen.
Mascarpone- Eimasse in die Käsesosse einrühren.Sosse darf nicht mehr kochen!!
Mit Pfeffer abschmecken, wegen der Eigenwürze des Käses wird Salz nicht notwendig sein.
Spaghetti nach Packungsangabe kochen, abschütten und mit der Sosse vermengen und mit Basilikum garnieren.
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