| Spaghetti mit Spargel Gorgonzola Sosse |
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Für 4 Personen
Den Spargel waschen, die Enden entfernen und das untere Drittel schälen. Spargelstangen mit einem Sparschäler der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Paprika putzen und in feine Längsstreifen schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Gorgonzola ohne Rinde in kleine Stücke teilen. Spaghetti nach Packungsangabe kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsestreifen darin anbraten. Thymian, Wein, Knoblauch und 5 El Nudelkochwasser zufügen. Weiter garen bis der Spargel bissfest ist ( ca. 3 Min ). Die Spaghetti abgiessen und abtropfen lassen, mit dem Spargel und dem Gorgonzola vermengen. Nochmals alles erhitzen bis der Gorgonzola zerlaufen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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