| Spaghetti mit Spargel Meerrettich Sosse |
 |
 |
Für 4 Personen
Zwiebel schälen und fein Würfeln. Kresse waschen und abtrofen lassen. Spargel waschen, das holzige Ende entfernen, unteres Drittel schälen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Spaghetti nach Packungsangabe kochen. Butter in einem Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Spargel Stücke hinzufügen und 4 - 5 Min. braten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Mascarpone unterrühren. Sosse kurz köcheln lassen und mit Meerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti abgiessen und mit der Kresse und dem Spargel vermengen.
|