Spaghetti mit Spargel
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Spaghetti mit grünem Spargel und Brunnenkresse
Für 4 Personen 400 g Brunnenkresse 90 ml Olivenöl 30 g Pinienkerne 40 g getrocknete Tomaten (in Öl) 3 Schalotten 3 Knoblauchzehen 500 g grüner Spargel 300 g Spaghetti 0,5 TL getrocknete Chi ...
2.
Spaghetti mit Spargel und Pilzen
Für 4 Personen 300 g Kräuterseitlinge 500 g weisse Spargelspitzen 400 g Spaghetti 100 ml Sahne 200 ml Kalbsfond 1 Schalotte 2 EL Sherry 0,5 Bund Blattpetersilie 0,5 Bund Kerbel Butter Salz und Pfeffer Zucker ...
3.
Spaghetti mit Spargel Gorgonzola Sosse
Für 4 Personen 400 g Spaghetti 500 g grüner Spargel 150 g Gorgonzola 1 rote Paprika 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 1 TL Thymian 5 EL trockener Weisswein Salz und Pfeffer Den Spargel waschen, die Enden entfernen und d ...
4.
Spaghetti mit Spargel Meerrettich Sosse
Für 4 Personen 500 g Spaghetti 600 g grüner Spargel 200 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 25 g Kresse 5 EL Mascarpone 2 EL Butter 2 TL Meerrettich Salz und Pfeffer Zwiebel schälen und fein Würfeln. Kresse waschen und abtrofen ...
5.
Spaghetti mit grünem Spargel und Rucola
Für 4 Personen 500 g Spaghetti 1 kg grüner Spargel 1 Bund Rucola 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 3 EL Butter 250 g Mascarpone 150 ml Gemüsefond Salz und Pfeffer Spargel waschen, das holzige Ende entfernen, unteres Dritt ...
6.
Spaghetti mit Spargel und Bärlauch
Für 4 Personen 300 g weisser Spargel 300 g grüner Spargel 400 g Spaghetti 50 g Butter 150 ml süsse Sahne 10 Blätter Bärlauch 0,5 TL Zucker Walnussöl Zitronensaft Salz und Pfeffer Weissen Spargel schälen und die u ...
7.
Spaghetti mit Spargel und Kapernäpfeln
Für 4 Personen 500 g grüner Spargel 400 g Spaghetti 4 EL Olivenöl 1 Bund glattblättrige Petersilie 2 EL Kapernäpfel (Glas) 3 EL Zitronensaft Parmesankäse Salz und schwarzer PfefferDie holzigen Enden am Spargel abschneiden, dann da ...
8.
Spaghetti mit Spargel Pesto
Für 4 Personen400 g grüner Spargel 500 g Spaghetti 100 g geriebenen Parmesan 1 Bund glattblättrige Petersilie 2 Knoblauchzehen 2 EL Pinienkerne 9 EL Olivenöl Salz und schwarzer PfefferDas holzige Ende der Spargelstangen abschneiden und das hin ...
9.
Spaghetti mit Spargel Lachs Sahne Sosse
Für 4 Personen750 g grüner Spargel 250 g geräucherter Lachs 200 ml Sahne 400 g Spaghetti 1/2 Bund Petersilie 2 EL Butter Salz und Pfeffer Spargel putzen, holzige Enden abschneiden, das untere Drittel schälen.Die Stangen in ca. 2 cm Stücke schne ...
10.
Spaghetti mit Spargelsosse
Für 4 Personen750 g weissen oder grünen Spargel 500 g Spaghetti 300 ml süsse Sahne 300 g gekochter Schinken 2 EL Tomatenmark 2 Eigelb Zucker Butter Salz und Pfeffer OreganoSpargel waschen, schälen und in ca. 2 cm große Stücke ...
11.
Spaghetti mit Pernod Gemüse
Für 4 Personen 400 g Spaghetti 500 g weisser Spargel 150 g Zuckerschoten 200 g Möhren 150 g Creme fraiche 1 Zwiebel 2 El Butter 1 Tl abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt) 5 El Zitronensaft 4-5 El Pernod Salz und Pfeffer Spargel ...
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