| Spaghetti mit Meeresfrüchtesosse |
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Für 4 Personen
Meeresfrüchte in ein Sieb geben und nach Packungsangabe auftauen lassen (am besten im Kühlschrank). Zwiebeln schälen und fein würfeln. Dill waschen, trockenschütteln und die Spitzen von den Stielen zupfen. Spaghetti nach Packungsangabe kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Fischfond und Zitronensaft angiessen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und aufkochen lassen. Sahne und 3/4 des Dill in die Sosse rühren und alles bei mittlerer Hitze ohne Deckel etwa 10 Minuten einkochen lassen. Mit dem Pürierstab pürieren, Creme fraiche zugeben und glatt rühren. Die Meeresfrüchte in die Sosse geben, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Herd abschalten und die Sosse noch einige Minuten ziehen lassen. Spaghetti mit der Sosse vermengen und mit dem restlichen Dill bestreuen.
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