| Spaghetti mit Sardellen und Kapern |
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Für 4 Personen
Spaghetti nach Packungsangabe kochen, vor dem Abschütten eine Tasse Nudelwasser abschöpfen. Sardellen vom Salz befreien und fein zerschneiden. Knoblauch schälen und pressen, Kapern fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Sardellen zufügen, mit einem Kochlöffel am Pfannenboden zerdrücken. Knoblauch und Kapern zugeben und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze braten. Die heissen, tropfnassen Spaghetti und die Petersilie unterheben. Sollte alles etwas trocken wirken, etwas vom Nudelwasser zugeben. Mit geriebenem Parmesan servieren.
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