| Spaghetti mit Linsen und Speck |
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Für 4 Personen
Linsen abspülen, zugedeckt etwa 15 Minuten in 0,5 Liter Salzwasser garen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trockenschütteln und ohne Stiele fein hacken. Spaghetti nach Packungsangabe kochen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel-, Knoblauchwürfel, Bacon und den Rosmarinzweig darin anbraten.Mit Weisswein ablöschen. Tomaten und Oliven zufügen, alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Linsen abgiessen und unter die Tomatensosse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten garen. Spaghetti zugeben und gut vermengen. Mit der gehackten Petersilie bestreut, servieren. Frisch geriebenen Parmesan dazu reichen.
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