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1.
Spaghetti Bolognese
Für 4 Personen 500 g Hackfleisch gemischt 100 g Speck durchwachsen und geräuchert 1 Bund Suppengrün bestehend aus Sellerie, Lauch, Petersilie und Möhre 800 g Dosentomaten, z.B. Pizzatomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 150 ml Rotwein 1 Tl Thymian ...
2.
Spaghetti Carbonara
Für 4 Personen 150 g luftgetrockneter Bauchspeck 1 EL Schweineschmalz oder Butter1 Knoblauchzehe1 getrocknete Chilischote6 El frisch geriebener Parmesan oder Pecorino4 Eier500 g Spaghetti Salz und Pfeffer aus der Mühle Die Spaghetti in reichlich ...
3.
Spaghetti mit Wodka Sosse
Für 4 Personen 500 g Spaghetti 1 Dose Pizzatomaten (ca. 400g) 2 Zwiebeln 2 EL Butter 4 EL glatte Petersilie 150 g Parmaschinken 40 ml Wodka 100 ml Sahne Salz und Pfeffer Parmesan Zwiebeln schälen und fein würfeln, Schinken in Strei ...
4.
Nudelpizza
Für 4 Personen 300 g Nudeln (Spaghetti) 2 Eier 70 g Tomatenmark 200 g Champignons 1 kleine Zwiebel 100 g Salami 1 Fleischtomate 150 g geriebenen Käse Salz und Pfeffer italienische Kräutermischung Papr ...
5.
Spaghetti mit scharfer Specksosse
Für 4 Personen 500 g Spaghetti 400 g Pizzatomaten (Dose) 150 g geräucherter Speck ohne Schwarte 1 grosse Zwiebel 4 getrocknete Peperoncini 1 EL Olivenöl 6 EL trockener Weisswein Salz und Pfeffer ...
6.
Spaghetti mit Parmaschinken
Für 4 Personen 400 g Spaghetti 200 g Parmaschinken 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 TL Paprikapulver edelsüss 5 EL Olivenöl Paprikapulver scharf Salz und Pfeffer Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.Schinken i ...
7.
Spaghetti mit Hackfleisch Pilzsosse (Mauriciano)
Für 4 Personen 500 g Spaghetti 500 g Hackfleisch 200 g frische Champignons 50 g Speck 1 EL Tomatenmark 6 Tomaten 2 Knoblauchzehen 4 Zwiebeln 1 kleines Stück Ingwer 1 EL Butter Salz und Pfeffer Olivenöl frisch g ...
8.
Spaghetti mit Schinken Weissweinsosse
Für 4 Personen 500 g Spaghetti 200 g saftigen Kochschinken 200 ml trockenen Weisswein 60 g Butter 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie 3 EL EL Creme fraiche Salz und Pfeffer Den Fettrand vom Schinken abschneiden und fein würfeln. Die Schinkensc ...
9.
Spaghetti mit Hackbällchen
Für 4 Personen 400 g Spaghetti 400 g gewürztes Mett (vom Metzger) 800 ml Gemüsebrühe 10 El Schlagsahne 150 g Schmelzkäse 100 g TK-Erbsen 2 Zwiebel 2 El Olivenöl 2 El Mehl 2 El Schnittlauchröllchen Salz und Pf ...
10.
Spaghetti Cabanossi Carbonara
Für 4 Personen 400 g Spaghetti 300 g Cabanossi 200 ml Schlagsahne 2 Zwiebel 2 rote Paprikaschote 2 El Olivenöl 2 Eier mittelgross 2 Eigelb mittelgross 8 El Schlagsahne 60 g geriebener Parmesan Salz und Pfeffer Spaghetti nach Pa ...
11.
Spaghetti mit Speck-Champignonsosse
Für 4 Personen 450 g Spaghetti 300 g Champignons 100 g Bacon 4 EL trockener Weisswein 4 EL gehackte Petersilie 2 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl Salz und Pfeffer geriebener Parmesan Knoblauch schälen und in ...
12.
Spaghetti mit Tomaten Bärlauch Sosse
Für 4 Personen 500 g Spaghetti 250 g gewürfelten Bacon 400 g Kirschtomaten 1 Dose Pizzatomaten (400g) 1 Bund Bärlauch 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1-2 Tl gehackte, getrocknete Pepperoni Salz, Pfeffer ...
13.
Spaghetti mit Tomaten Steak Sosse
Für 4 Personen 400 g Spaghetti 400 g Rumpsteak 350 g Pizzatomaten 100 g Kirschtomaten 2 Knoblauchzehe 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 El Öl 1 Tl Zucker 1 El gehackte Petersilie Pfeffer und Salz Cayennepfeffer Spaghe ...
14.
Spaghetti mit Schinken und Mascarpone
Für 4 Personen 500 g Spaghetti 150 g gekochte Schinken 1 TL geriebene Zitronenschale (unbehandelt) 250 g Mascarpone Salz und schwarzer Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss ParmesanSpaghetti nach Packungsangabe kochen.Schinkenscheiben in fe ...
15.
Frittata mit Speck und Käse
Für 4 Personen 250 g gekochte Spaghetti 100 g luftgetrockneter Speck in Scheiben 150 g Bergkäse 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 8 Eier 2 EL gehackte Petersilie Salz und Pfeffer Speck würfeln und in einer großen beschichteten Pf ...
16.
Spaghetti mit Sauerkraut
Für 4 Personen 400 g Spaghetti 100 g Bacon 600 ml Gemüsebrühe 400 ml Sahne 1 Dose Sauerkraut ca. 600 g Einwaage 4 El Butter 4 El Schnittlauchröllchen Salz Und Pfeffer Spaghetti nach Packungsangabe kochen, abschütten. Sa ...
17.
Spaghetti mit Linsen und Speck
Für 4 Personen 400 g Spaghetti 500 g Pizzatomaten (Dose) 100 g Bacon 80 g rote Linsen 50 g schwarze Oliven ohne Stein 200 ml trockener Weisswein 2 Knoblauchzehen 2 kleine Zwiebeln 1 Zweig Rosmarin 2 EL Olivenöl 1 Bu ...
18.
Spaghetti Wurst Salat
Für 4 Personen 500 g Spaghetti 4 Knackwürste je ca. 100 g 1 Bund Radieschen 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Tl Olivenöl 75 g Salatmayonnaise 50 g mittelscharfer Senf 150 g Magermilchjoghurt 5 El Milch Salz und Pfeffer S ...
19.
Spaghetti Quiche
Für 4 Personen 300 g TK-Blätterteig 150 g Spaghetti 70 g Kirschtomaten 100 g gekochter Schinken 250 g Schmand 100 g TK-Erbsen 100 g geriebener Gouda 3 El gehackte Petersilie 3 Eier (mittlere Grösse) Salz und Pfeffer M ...
20.
Spaghetti mit Kalbsleberragout
Für 4 Personen 400 g Spaghetti 600 g Kalbsleber (küchenfertig) 400 g Kräuterseitlinge braune Champignons 500 ml Kalbsfond 400 ml Sahne 4 Schalotte 8 El Öl 24 Salbeiblätter 1 El Zitronensaft Salz und Pfeffer   ...
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