| Spaghetti mit Avocado Sesam Creme |
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Für 4 Personen
In einer Pfanne ohne Fett den Sesamsamen rösten, bis er leicht duftet, abkühlen lassen. Anschliessend mit dem Meersalz in einem Mörser zerstossen oder in einem Küchenhäcksler zerkleinern. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale löffeln, mit Limettensaft beträufeln und mit einer Gabel zerdrücken. Tahin (Sesampaste), Joghurt und Sesamsalz unterrühren Tomate waschen, Stielansatz entfernen und fein würfeln. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Beides mit dem Kreuzkümmel unter die Creme rühren. Mit Chilipulver abschmecken. Spaghetti nach Packungsangabe kochen, abschütten und noch tropfnass mit der Creme vermengen.
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